تختلف الاحتياجات الغذائية من البروتين حسب عدة عوامل، منها: مرحلة مرض الكلى. الخضوع لغسيل الكلى من عدمه. العمر. الحالة الغذائية العامة. لذلك، فإن أفضل نظام غذائي هو النظام المصمم خصيصًا لكل شخص، وليس نظامًا واحدًا يناسب الجميع.
جدول سريع لمقارنة الأطعمة المناسبة لصحة الكلى يمكن أن يساعدك هذا الجدول على تخطيط وجباتك بسهولة. استخدمه كدليل عام وليس كوصفة طبية. الطعام الحصة الأولية الفائدة المحتملة طريقة الاستخدام القرنبيط نصف كوب إلى كوب مطبوخ خضار متعدد الاستخدامات ومنخفض نسبيًا بالبوتاسيوم على البخار أو مشويًا أو مهروسًا التوت الأزرق نصف كوب فاكهة يسهل تقسيمها إلى حصص دون سكر مضاف طازجًا أو مجمدًا الفلفل الأحمر نصف كوب يضيف النكهة والقوام المقرمش مع محتوى معدني معتدل نيئًا أو مطهوًا قليلًا الملفوف نصف كوب مطبوخ اقتصادي ومشبع في الحساء أو السلطة أو مقليًا الثوم فص إلى فصين يساعد على تقليل الحاجة إلى الملح مع الخضراوات أو الزيت البصل نصف كوب يمنح الطعام نكهة طبيعية يُطهى حتى يصبح طريًا التفاح ثمرة متوسطة وجبة خفيفة كاملة وسهلة الحمل يؤكل طازجًا بياض البيض 2 إلى 3 يوفر البروتين مع كمية أقل من الفوسفور عجة أو بيض مخفوق الحقيقة حول الصوديوم والبوتاسيوم والبروتين أولًا: الصوديوم يُعد الصوديوم من أهم العناصر الغذائية التي يجب الانتباه إلى كميتها يوميًا.
فالأطعمة الجاهزة، واللحوم المصنعة، والحساء المعلب، ووجبات المطاعم قد ترفع استهلاك الصوديوم إلى مستويات تتجاوز بكثير ما توصي به بعض الأنظمة الغذائية المخصصة لمرضى الكلى. وتربط الدراسات باستمرار بين الإفراط في تناول الصوديوم وارتفاع ضغط الدم. والتحكم في ضغط الدم من أهم الوسائل التي تساعد على حماية وظائف الكلى.
ثانيًا: البوتاسيوم أما البوتاسيوم، فيجب تحديد الكمية المناسبة منه لكل شخص على حدة. فبعض المصابين بأمراض الكلى يحتاجون إلى تقليل تناوله، بينما لا يحتاج آخرون إلى ذلك. ولهذا قد يكون الملفوف أو القرنبيط مناسبًا لشخص معين، بينما يحتاج شخص آخر إلى مراقبة الكميات التي يتناولها منهما.
ثالثًا: البروتين يحتاج البروتين إلى توازن دقيق. فالحصول على كمية غير كافية قد يؤدي إلى ضعف الجسم، بينما قد تؤدي الكميات الزائدة إلى زيادة الفضلات التي يتعين على الكلى التعامل معها. لذلك، قد يكون بياض البيض خيارًا مفيدًا لبعض الأشخاص، لكن الكمية المناسبة تعتمد على مرحلة مرض الكلى والعلاج المتبع والحالة الغذائية.
وهناك نقطة أخرى غالبًا ما يتم تجاهلها: قد تساهم إضافات الفوسفات الموجودة في الأطعمة المصنعة في زيادة استهلاك الفوسفور بدرجة أكبر من الفوسفور الموجود بصورة طبيعية في بعض الأطعمة الكاملة. ولهذا، فإن قراءة الملصقات الغذائية والانتباه إلى المكونات التي تحتوي أسماؤها على مقطع «phos» قد تكون عادة بسيطة ومفيدة.
خطة غذائية بسيطة لمدة 7 أيام يمكنك البدء بها من اليوم لست بحاجة إلى برنامج «ديتوكس» لتنظيف الجسم، أو مجموعة كبيرة من المكملات الغذائية، أو نظام معقد للغاية حتى تبدأ في تناول الطعام بطريقة أكثر ملاءمة لصحة الكلى.
يمكن لبعض العادات البسيطة والقابلة للتكرار أن تحدث فرقًا في تنظيم أسبوعك الغذائي. ابدأ بخطوات صغيرة، وحافظ على الانتظام، واجعل طبقك الغذائي جزءًا من العناية بصحتك. 1. اجعل نصف الطبق تقريبًا من الخضراوات المناسبة لك اختر الخضراوات التي تتوافق مع احتياجاتك من البوتاسيوم.
النقاش
التعليقات والردود (0)
سجّل الدخول للمشاركة في النقاش. تسجيل الدخول
لا توجد تعليقات بعد — كن أول من يشارك رأيه.